مناطق معتدل، طلاهای باغداری انگور در ایران‌اند؛ نه سرمای سنگین سردسیر که رقم را محدود می‌کند و نه گرمای افراطی گرمسیر که کیفیت حبه را به چالش می‌کشد. اما دقیقا همین آزادی انتخاب، مسئولیت بیشتری هم می‌آورد: با اینهمه گزینه موجود، انتخاب قیمت نهال انگور برای اقلیم معتدل باید بر اساس بازار هدف، آب در دسترس و هدف مصرف (تازه‌خوری، کشمش یا آبمیوه) انجام شود. درخت انگور در معتدل، برگریز است و چرخه خواب و بیداری منظم دارد و ارقام متنوعی در این اقلیم جواب می‌دهند. در این مقاله چهار رقم برتر مناطق معتدل را معرفی می‌کنیم و نکات کاشت و آبیاری در این اقلیم را مرور می‌کنیم تا باغ تجاری شما از سال اول روی رقم درست بنا شود.
مطمئنا یک کشاورز قبل از صرف کوچکترین هزینه برای احداث باغ انگور اطلاعات لازم و علمی در مورد ویژگی نهال انگور معتدل به دست آورده، سپس بر اساس آن تصمیم گیری می‌کند که چه نژادی از انگور را برای مناطق معتدل احداث کند، خوشبختانه تعداد نژادهایی انگور برای راه اندازی باغات انگور در نظر گرفته‌اند زیادی بوده و کشاورزان این منطقه قدرت انتخاب بیشتری دارند، آنها قادر هستند ارقام لوکس و صادراتی را انتخاب کنند، چند نکته مهم برای احداث باغ انگور در مناطق معتدل:
چون زمستان مناطق معتدل خنک و تابستان آن نیز گرمای کافی دارد بنابراین آبیاری درختان با مشکل خاصی روبرو نیست، نهال اصلاح شده بر پایه قلمه نیاز آبی کمتری دارد، در فصول گرم سال ماهیانه دو یا نهایتاً سه بار آبیاری می‌شود، پس کشاورزان دغدغه هزینه آبیاری باغ را ندارند، البته در فصل بهار با توجه به بارش باران میزان دفعات آبیاری کاهش پیدا کرده و گاهی به یک بار در ماه می‌رسد.
بعد از تبدیل شدن جوانه ها به غوره انگور آبیاری باید کاملاً منظم باشد، از خشک شدن سطح زمین به طور کامل اجتناب کنید، چون کیفیت را کاهش می‌دهد یکی از مهمترین مشکلات آبیاری غیر اصولی ریزش جوانه ها همچنین ترک خوردن حبه و کوچک ماندن خوشه انگور است.
البته طبق بیان کردیم که دامنه انتخاب کشاورزان برای احداث باغ انگور در مناطق معتدل وسیع است ما در این مقاله صرفاً چند نمونه از بارزترین آنها را برای شما معرفی می کنیم:
نهال انگور تبرزه بومی کشور ایران است، این درخت ۱۵ روز یکبار آبیاری می‌شود، میوه های تولیدی آن کاملاً با کیفیت و جزو ارقام لوکس و صادراتی فرا گرفته است، عمر اقتصادی طولانی دارد حداقل ۸۰ سال عمر می کند، انگور تبرزه دانه‌های درشت و سبز رنگ دارد، هر حبه انگور ۸۰۰ تا ۹۰۰ گرم وزن دارد، بنابراین در یک هکتار بالای ۶۰ تن میوه با کیفیت تبرزه برداشت می‌شود.
میوه انگور صاحبی حبه‌هاب درشت دارد و جزو انگور دانه دار قرار گرفته است، رنگ پوست انگور صاحبی قرمز روشن است، طعم کاملا شیرین و منحصر به فردی دارد، بومی کشور ایران بوده در نهالستان‌های تولید کننده آن را بر پایه قلمه تکثیر می‌کنند، فاصله‌ای که برای کاشت درخت انگور صاحبی در نظر گرفته‌اند استفاده از الگوی کاشت مربعی با ابعاد ۲ متر است، بنابراین در هر هکتار ۲۵۰۰ اصله نهال انگور جای می‌گیرد که این باعث افزایش تناژ میوه تولیدی آن می‌شود.
نهال انگور ریش بابا حبه های بزرگ و کشیده دارد، رنگ آن بنفش پررنگ و جزو انگور دانه دار قرار گرفته است، این درخت بومی کشور ایران است از اینرو با اکثر مناطق کشور سازگاری دارد، هیچ محدودیت ارتفاعی برای آن در نظر نگرفته‌اند، رشد آن پرسرعت و قوی است، در سال دوم کاشت اولین خوشه های گندم بر روی شاخه های آن رشد می‌کند و از سال پنجم بازدهی اقتصادی نهال انگور ریش بابا شروع می‌شود، نهال انگور ریش بابا سیستم دفاعی قوی در برابر انواع آفت و بیماری‌ها دارد.
از دیگر ارقام بومی کشور ایران می‌توان به نهال انگور خلیلی اشاره کرد، طول عمر اقتصادی این درخت حداقل ۹۰ سال بوده و تناژ باردهی آن بر هر هکتار بالای ۱۲۰ تن است، از سال پنجم بازدهی اقتصادی آن آغاز می‌شود خرید و فروش آن در میادین میوه و تره بار بسیار پر رونق است، دانه های درشت و سبز رنگی دارد هر خوشه نهال انگور خلیلی نزدیک به یک کیلوگرم است.
باغدارانی که باغ آنها در مناطق معتدل قرار گرفته است اولویت خود را احداث باغ انگور قرار دهند، چون جایگاه انگور در کشور ما ارزشمند بوده و خرید و فروش آن نیز پر رونق است، کشاورز با شناختن سایت اینترنتی نهالستان تولید کننده و مجوز دار می توانند به طور مستقیم و بدون واسطه نهال انگور را به صورت اینترنتی و غیرحضوری از نهالستان خریداری کند، در این صورت هزینه کمتری صرف خرید نهال انگور خواهد کرد، قیمت نهال انگور در این نهالستان‌ها بر اساس کیفیت محصول مشخص می‌شود، همچنین مراکز معتبر مانند برتر نهال تمامی محصولات خود را به صورت شناسه دار و با ارائه کارت گارانتی عرضه می‌کنند.
این چهار رقم، انتخاب‌های اول باغداران مناطق معتدل‌اند و هر کدام شخصیت بازار خودش را دارد. تبرزه: رقم اصیل با حبه‌های درشت سبز و طعم محبوب؛ بازار تازه‌خوری قوی دارد و عمر اقتصادی بلندمدتی (تا هشتاد سال) می‌تواند داشته باشد؛ به نور و مدیریت خوب نیاز دارد. صاحبی: رقم معروف حبه درشت سبز با پوست نازک؛ محبوب بازار تازه‌خوری و حساس‌تر به مدیریت آبیاری در فاز رسیدن؛ در مدیریت درست، قیمت فروش بالایی می‌گیرد. ریش بابا: رقم قدیمی و مطمئن با سازگاری گسترده؛ در نسخه‌های زرد و قرمز بازار دارد و برای باغ‌های چندمنظوره مناسب است. خلیلی: رقم کشمشی معروف با قند بالا؛ هم تازه‌خوری خوبی دارد و هم برای تولید کشمش باکیفیت گزینه اول بسیاری از باغداران است. انتخاب بین این‌ها را بازار منطقه خود تعیین می‌کند: شهرهای بزرگ نزدیک، تازه‌خوری درشت‌حبه را پاداش می‌دهد و دسترسی به بازار کشمش، خلیلی و ارقام کشمشی را منطقی‌تر می‌کند. مطلب نهال انگور سردسیری برای مناطق سردتر و نهال انگور گرمسیری برای گرمسیر، مکمل این انتخاب‌اند.
برای تازه‌خوری، تبرزه و صاحبی و ریش بابا انتخاب‌های شاخص‌اند و برای کشمش، خلیلی و ارقام کشمشی. همه این ارقام در معتدل جواب می‌دهند؛ انتخاب نهایی به بازار هدف، آب در دسترس و سلیقه بازار محلی شما بستگی دارد.
تاک انگور عمر طولانی دارد و در شرایط مدیریت خوب، حداقل پنجاه سال و در ارقامی مثل تبرزه تا هشتاد سال و بیشتر محصول‌ده است. عمر مفید اقتصادی باغ به کیفیت کاشت اولیه و مدریت هرس و تغذیه بستگی دارد.
معتدل معمولا بارش بهتری دارد اما آبیاری تکمیلی در دوره‌های حساس (شروع رشد، رشد حبه) کیفیت محصول را تعیین می‌کند؛ آبیاری قطره‌ای با پایش رطوبت خاک بهترین الگو است و در فاز رسیدن، آبیاری را کم کنید تا قند متمرکز شود.
خلیلی و ارقام بی‌دانه (مثل بی‌دانه زرد در مناطق مناسب) برای تولید کشمش انتخاب‌های اصلی‌اند؛ قند بالا و چسبندگی کم دانه به خوشه، بازده کشمش را بالا می‌برد. برای بازار کشمش صادراتی، استاندارد خشک کردن هم به همان اندازه رقم مهم است.
اقلیم معتدل فرصت انتخاب گسترده می‌دهد؛ قبل از تصمیم، بازار منطقه و هدف مصرف خود را مشخص کنید و با کارشناس مقایسه کنید. صفحه قیمت نهال شرایط و ارقام موجود را نشان می‌دهد.
نظرات کاربران