;

ارزش غذایی میوه انجیر (انجیر تازه و خشک شده)

خیلی از مشکلاتی که سر فصل در باغ انجیر سراغتان می‌آیند، برمی‌گردند به یک موضوع واحد: ارزش. مشکل اینجاست که بیشتر توصیه‌های موجود یا کلی‌اند یا به اقلیم ما نمی‌خورند؛ برای همین تصمیم‌گیری سخت می‌شود. این مطلب را طوری چیده‌ایم که هم منطق کار را بفهمید و هم بدانید دقیقا از فردا صبح چه کاری انجام بدهید. و نکته پایانی که همیشه می‌گوییم: کیفیت خرید نهال انجیر اولیه، سقف نتیجه را مشخص می‌کند.

تاریخچه میوه انجیر

استفاده از میوه انجیر قدمت طولانی دارد، به‌طوری‌که در قرآن چندین بار به نام آن اشاره شده است، از انجیر تازه و انجیر خشک شده برای درمان بسیاری از بیماری‌های مزمن استفاده می‌کنند، البته شیره انجیر و سرکه انجیر در بین مصرف کنندگان جایگاه ویژه‌ای دارد، میوه انجیر کالری زیادی نداشته یک عدد میوه انجیر متوسط تنها ۳۵ تا ۴۰ واحد کالری دارد.

انجیر به عنوان یک میان وعده مقوی و سالم برای کودکان و بزرگسالان محسوب می‌شود، میوه اندی حاوی آنتی اکسیدان کلسیم، اسید فولیک، مس پتاسیم ویتامین A C K و انواع ویتامین B است، مطمئن باشید میوه انجیر به اندازه‌ی مواد مغذی دارد که می تواند به تنهایی یک میان وعده محسوب شود:

نام ریز مغذی و ویتامین	وظیفه ریز مغذی و ویتامین‌های
کلسیم	تراکم سازی استخوان، محکم کردن ریشه دندان، لاغری
پتاسیم	تنظیم کننده فشار خون و دفع سدیم زائد بدن
فیبر	درمان بیماری های گوارشی و درمان یبوست، لاغری
انواع ویتامین	ارتقاء سیستم دفاعی بدن
امگا ۳ و امگا ۶	انتقال بی نقص نورون‌های عصبی جلوگیری از بیماری های مغز و اعصاب

در ادامه سعی می کنیم به صورت کاملاً مفصل یک یا دو خاصیت مهم میوه انجیر برای شما توضیح دهیم.

تاثیر انجیر در تنظیم فشار خون

فشار خون بالا و پایین تر از حد مجاز باعث بیماری قلبی و عروقی همچنین سکته قلبی و مغزی می‌شود، درباره فشار خون جزو بیماری‌هایی بوده که سیستم دفاعی بدن را دچار بحران می‌کند، بنابراین افرادی که دچار فشارخون هستند باید به فکر درمان آن باشند، است در قدم اول استفاده از مواد طبیعی و در مرحله دوم بهار استفاده از داروهای شیمیایی به تنظیم فشار خون کمک می‌کند.

یکی از راه های طبیعی برای کنترل فشار خون استفاده روزانه و منظم از انجیر تازه و انجیر خشک شده است، انجیر حاوی مقادیری پتاسیم بوده و پتاسیم جزو عناصر شیمیایی است که میزان فشار خون را کنترل می‌کند، فشار خون معمولاً در اثر مصرف بی رویه سدیم پدیدار می‌شود، وجود سدیم و فشار خون گردش خون فرد بیمار را دچار تنش می‌کند، فرد دچار سرگیجه، سردرد، حالت تهوع و فشار بر روی قلب می‌شود، البته وظیفه پتاسیم در انجیر تنها تنظیم کردن فشار خون نیست، بلکه پتاسیم مانع از دفع کلسیم به وسیله ادرار می‌شود.

بیشتر بخوانید : خرید نهال انجیر

تراکم سازی استخوان با انجیر

یکی از عناصر شیمیایی مورد نظر مورد نیاز بدن انسان از همان آغاز تولد تا زمان مرگ کلسیم است، کلسیم به تراکم سازی استخوان، رشد بهتر دندان، استحکام ریشه دندان کمک زیادی می‌کند، مصرف کلسیم از اضافه وزن جلوگیری کرده و فرد را به وزن ایده آل می رساند، بسیاری از افراد از قرص یا کپسول کلسیم دی استفاده می‌کنند در حالی که با مصرف مواد طبیعی می توان از کلسیم مورد نیاز بدن را تامین کرد، میوه انجیر جزو خوراکی‌های خوشمزه بوده و بمب کلسیم شناخته شده، مصرف انجیر برای گروه‌های زیر توصیه شده است:

کودکان درحال رشد و کودکانی که در حال افزایش قد هستند، بهتر است از میوه انجیر و فرآورده های آن استفاده کنند، اگر کودکان تمایل به مصرف میوه انجیر ندارند، مادران عزیز با تهیه دسر و کوکی حاوی شیره انجیر می‌توانند کلسیم مورد نیاز آنها را تامین کنند.
افرادی که رژیم های سخت لاغری را دنبال می‌کنند یا افراد خام خوار برای تامین کلسیم مورد نیاز بهتر است از میوه انجیر استفاده کنند.
ورزشکارانی که ورزش سخت انجام می‌دهند مخصوصا بدن سازها برای جلوگیری از دفع کلسیم و جلوگیری از تحلیل ماهیچه‌ها حتماً از میوه انجیر استفاده کنند.
مادران باردار برای تسریع استخوان سازی جنین همچنین تامین کمبود کلسیم و جلوگیری از پوکی استخوان و خراب شدن دندان هایشان باید در رژیم غذایی خود میوه انجیر را بگنجانند.
مصرف انجیر در مادران شیرده لازم و ضروری است، علاوه بر اینکه ریزمغذی‌های انجیر غدد شیردهی مادران شیرده را تحریک می‌کند بلکه از پوکی استخوان آنها جلوگیری می کند.
افراد میانسال و افراد مسن جهت غضروف سازی و جلوگیری از بیماری راشیتیسم حتما از میوه انجیر استفاده کنند.

دفع استروژن‌های مضر در بدن با مصرف انجیر

یکی از هورمون‌هایی که ترشح آن در بانوان باعث بروز مشکلات زیادی می‌شود هورمون استروژن است، از آنجایی که میوه انجیر حاوی مقادیر بالای آنتی اکسیدان و ریزمغذی است به راحتی می‌تواند از ترشح بیش از حد و غیر اصولی استروژن جلوگیری کرده و در صورت ترشح نیز آنها را دفع کند، از عوارض ترشح بیش از اندازه هورمون استروژن می توان به موارد زیر اشاره کرد:

مشکلات یائسگی در بانوان
سرطان تخمدان در بانوان
سرطان پستان و رحم در بانوان رحم
افزایش وزن بی‌رویه در بانوان
بد اخلاقی و تغییرات خلق‌ و خوی

همچنین می توانید برای افزایش باردهی نهال انجیر اینجا کلیک کنید.

کلام آخر

فنل، بتاکاروتن، بنزالدهید، فلاونوئید، فیسین جزو آنتی اکسیدان‌هایی است که به وفور می‌توان در میوه انجیر پیدا کرد، وظیفه اصلی این آنتی اکسیدان‌ها دفع مواد زائد و سموم حاصل از رادیکال‌های آزاد بدن است، در واقع آنتی‌اکسیدان‌های موجود در انجیر از فعل و انفعالات غیر ضروری و شیمیایی غیر مفید جلوگیری کرده و سلامت بدن را تضمین می‌کند، ترکیبات ضد سرطانی که در میوه انجیر وجود دارد باعث می شود از شیوع و پیشرفت این بیماری جلوگیری کند، همچنین مصرف انجیر بعد از شیمی درمانی باعث می‌شود تا قوای تحلیل رفته فرد بیمار تامین شود.

البته قابل ذکر است همان طور که مصرف میوه انجیر را به صورت منظم و روزانه توصیه می‌کنیم، زیاده روی در آن نیز باعث بروز برخی از مشکلات و مضرات خواهد شد، از جمله آن‌ها می‌توان به نفخ، دل پیچه و معده درد اشاره کرد، پس در مصرف آن حد اعتدال را رعایت کنید، نباید فراموش کنیم برگ انجیر دارای املاح معدنی و آنتی اکسیدان است و معمولاً از دمنوش آن برای درمان برخی از بیماری‌ها از جمله سرماخوردگی، میگرن و انسداد رگ‌ها استفاده می‌کنند.

چک‌لیست عملی ارزش در باغ انجیر

برای اینکه ارزش از حرف به عمل برسد، این پنج قدم را در تقویم باغ خود بگذارید. اول، قبل از فصل رشد یک بازدید کامل از باغ داشته باشید و وضعیت روز اول را یادداشت کنید تا مقایسه‌های بعدی معنا داشته باشد. دوم، ابزار و مواد لازم را از قبل آماده کنید؛ نیمه‌کار ماندن کار وسط فصل، کیفیت را پایین می‌آورد. سوم، ترتیب کارها را رعایت کنید؛ جابه‌جا کردن مراحل در ارزش معمولا نتیجه را بی‌اثر می‌کند. چهارم، بعد از هر مرحله یک هفته صبر کنید و واکنش درخت را ثبت کنید؛ این ثبت‌ها بعد از یک سال، نقشه راه باغ شما می‌شود. و پنجم، در پایان فصل گزارش کوتاهی بنویسید: چه کاری جواب داد، کجا باید اصلاح شود. همین ساده‌سازی، باغداران موفق را از بقیه جدا می‌کند.

سوالات متداول درباره ارزش

آیا می‌توان ارزش را به کسی واگذار کرد؟

بله و در باغ‌های بزرگ حتی توصیه می‌شود؛ اما واگذاری به معنای بی‌خبری نیست. برنامه و تقویم را خودتان داشته باشید، گزارش مرحله‌ای بخواهید و سر بازدیدهای کلیدی حاضر باشید. قرارداد شفاف با تعریف دقیق کارها، هم کیفیت را بالا می‌برد و هم اختلافات بعدی را حذف می‌کند.

بهترین زمان برای ارزش چه موقع است؟

زمان دقیق به اقلیم بستگی دارد، اما قاعده کلی این است که کار را پیش از شروع فصل رشد برنامه‌ریزی کنید و اجرا را در شرایط مساعد آب‌وهوایی انجام بدهید. در مناطق سردسیر معمولا یک تا دو هفته تاخیر طبیعی است و جای نگرانی ندارد؛ چیزی که مهم است، تاخیر بی‌برنامه در وسط فصل است.

ارزش چقدر روی باردهی انجیر تاثیر دارد؟

تاثیرش مستقیم و قابل مشاهده است؛ وقتی ارزش درست انجام شود، درخت منابعش را به سمتی می‌برد که محصول باکیفیت تولید کند. در باغ‌هایی که این کار را منظم انجام می‌دهند، هم کمیت و هم کیفیت میوه به‌مرور بهتر می‌شود و چرخه باردهی یک‌درمیان کم‌رنگ می‌شود.

برای شروع ارزش به ابزار یا امکانات خاصی نیاز است؟

اکثر کارها با ابزار معمول باغبانی قابل انجام است؛ مهم‌تر از ابزار، نظم و ثبت اطلاعات است. یک دفتر ساده که در آن تاریخ کارها و واکنش درخت را بنویسید، بیشترین تاثیر را دارد. برای کارهای تخصصی‌تر مثل تشخیص دقیق بیماری، مشورت با کارشناس هزینه کمتری از آزمون‌وخطا دارد.

برای اطلاع از قیمت روز و شرایط فروش، راهنمای مرکز فروش نهال انجیر را از دست ندهید.

موفقیت در ارزش حاصل تکرار درست است، نه یک کار معجزه‌گر؛ برنامه‌تان را بنویسید و تا انتها اجرا کنید. و اگر در فاز شروع هستید، صفحه قیمت نهال برای انتخاب منبع خرید، قدم اول است.

مهندس سعید قاسمی

کارشناس تولید و فروش نهال — نهالستان برتر نهال

مهندس سعید قاسمی، مدیر و کارشناس تولید نهالستان برتر نهال است؛ مجموعه‌ای با سابقه‌ای چند دهه‌ای در تولید و عرضه نهال مثمر در میاندوآب آذربایجان غربی که تمام نهال‌های خود را با شناسنامه و کد رهگیری جهاد کشاورزی و مجوزهای رسمی ارائه می‌کند. تجربه او در انتخاب پایه و رقمِ سازگار با اقلیم‌های مختلف ایران، مشاوره احداث باغ‌های تجاری و…

تماس با کارشناسان فروش | درباره نهالستان | مجوزهای مجموعه

مقالات مرتبط

ارزش غذایی میوه انجیر (انجیر تازه و خشک شده)