;

زمان برداشت میوه زردآلو و نحوه برداشت

زردآلو از میوه‌هایی است که پنجره برداشتش کوتاه است و انبارش سخت؛ برای همین تعیین زمان برداشت درست، هم کیفیت میوه و هم سود باغدار را تعیین می‌کند. زود بچینید، طعم کامل نمی‌شود؛ دیر بچینید، میوه نرم می‌شود و در حمل و فروش آسیب می‌بیند. در این مقاله زمان برداشت زردآلو را بر اساس رقم و اقلیم می‌گوییم، عوامل محیطی موثر بر رسیدن میوه را مرور می‌کنیم و روش اصولی برداشت را آموزش می‌دهیم تا محصول باغ شما، دست‌به‌دست بدون لطمه برسد؛ و اگر هنوز در مرحله کاشت هستید، بدانید که پنجره برداشت شما از لحظه انتخاب نهال زردالو رقم‌بندی می‌شود.

زمان برداشت زردآلو

به منظور دسترسی ساده تر زمان برداشت زردآلو در ارقام مختلف را در قالب یک جدول ذکر می کنیم.

رقم زرد آلو	زمان برداشت
زرد آلو انبه ای	اواسط تیرماه
زردآلو نوری	پایان اردیبهشت
زرد آلو عسکر آباد	اواخر تیرماه(دیر رس)
زرد آلو شاهرودی	بسته به شرایط اقلیمی اواخر خرداد تا اواخر تیر
زرد آلوپیش رس	نیمه ی اردیبهشت تا اوایل خرداد
زرد آلو تبرزه	تیرماه
زرد آلو رجبعلی	اواسط مرداد
زرد آلو نادری	اواسط تیر
زرد آلو نخجوان	اواخر خرداد تا اواسط تیر
زردآلو قیسی	مرداد
زرد آلو جهانگیری	اواخر خرداد تا اوایل تیر
زرد آلوپرتغالی	اواخر تیر

تاریخ های ذکر شده در رابطه با زمان رسیدن میوه ی ارقام مختلف زرد آلو تنها ظرفیت ژنتیکی این ارقام در زمان رسیدن میوه است و بر این اساس ارقام زرد آلو را در دو دسته ی ارقام زود رس یعنی ارقامی که میوه ی آنها تا اواخر خرداد ماه آماده ی برداشت هستند و اراقم دیر رس یعنی ارقامی که میوه ی آنها تا اواحر مرداد ماه آماده ی برداشت هستند تقسیم بندی می شوند.

اما زمان رسیدن میوه ی زردآلو در ارقام مختلف با توجه به برخی از شرایط محیطی می تواند دستخوش تغییر اندک شود، در ادامه برخی از این شرایط را بررسی خواهیم کرد.

عوامل محیطی موثر بر زمان رسیدن میوه ی زرد آلو

همانطور که پیش تر نیز اشاره شد زمان رسیدن میوه در ارقام زود رس و دیر رس زرد آلو ممکن است بر اثر تاثیر برخی از عوامل دچار تغییر شود، در ادامه برخی از این عوام را ذکر خواهیم کرد:

میزان دریافت نور:

کاشت و احداث باغ زرد آلو در سایه ی درختان بلند و یا در سایه ی دیوار و یا حتی رعایت نکردن فاصله ی مناسب بین درختان زرد آلو که منجر به سایه اندازی آنها بر هم شود سبب می شود درخت زرد آلو نور کافی برای رسیدن میوه را دریافت نکند و علاوه بر اینکه رسیدن میوه با تاخیر انجام می شود بلکه میزان باردهی این درختان نیز با کاهش شدیدی رو به رو خواهد شد.

ابتلا به آفات و بیماری ها:

ابتلا به آفات و بیماریهایی مانند نماتد ریشه ی زرد آلو و یا پوسیدگیهای طوقه و ریشه سبب ایجاد ضعف در درختان زرد آلو شده و این ضعف رسیدن میوه را قطعا به تاخیر می اندازد، توجه داشته باشید که پایش مرتب درختان زرد آلو در باغ از ابتدای فصل بهار و کنترل به موقع آفات روی این درختان می تواند از ایجاد تاخیر در زمان رسیدن میوه جلوگیری به عمل آورد.

تغذیه و آبیاری درختان زردآلو:

عامل بسیار مهم دیگری که در زمان رسیدن میوه ی درخت زرد آلو موثر است آبیاری و کود دهی مناسب درختان زرد آلو است، باغداران از زمان خرید نهال زرد آلو و کاشت آنها باید آبیاری و کود دهی به نهال را طبق برنامه ی دقیق و بر اساس نیاز آنها انجام دهند، برای این کار پس از انجام آزمایش تجزیه ی خاک و برگ درختان برنامه ی کود دهی منظم را برای یک سال ایجاد کرده و برای سال آینده مجددا آزمایش را تکرار کنید.

در مورد آبیاری نیز برنامهی آبیاری نهال تازه کاشته شده ی زرد آلو را می توانید از مشاوران فروش نهال دریافت کرده و به تدریج با توجه به شرایط آب و هوایی منطقه و بافت خاک زمین مورد نظر دور آبیاری را بلند کنید، اما افزایش دور آبیاری باید به تدریج و با دقت صورت بگیرد و در زمان باردهی درختان نیز دور آبیاری به گونه ای تنظیم شود که در زمان رسیدن میوه ی درختان زرد آلو ایجاد اختلال نکند.

شرایط اقلیمی:

قطعا شرایط آب و هوایی و اقلیم هر منطقه نیز می تواند در زمان رسیدن میوه ارقام مختلف زرد آلو موثر باشد به گونه ای که در مناطق سردسیر به دلیل دمای پایین و شدت نور کمتر در زمان رسیدن میوه این زمان با تاخیر نسبت به مناطق معتدل گرمسیری خواهد بود.

زمان رسیدن میوه ممکن است در نظر برخی از باغداران تاثیر بسیاری در فروش در بازار داشته باشد اما باغداران باید بدانند که محصول سالم و خوش طعم در بازار همواره طرفداران خود را داشته و دارد و زمان رسیدن میوه در این امر تاثیر زیادی ندارد، شاید ارقام زود رس که به صورت نوبرانه وارد بازار می شوند طرفدار فصلی بیشتری داشته باشند اما ارقام دیر رس هم بازار خوبی داشته و در ادامه ی فصل به خوبی به فروش خواهند رسید.

مهمترین نکته ای که در مورد ارقام زود رس و دیر رس که باید به آن توجه داشت زمان گلدهی ارقام مختلف زرد آلو است، ارقام زود رس معمولا زود گل بوده و ارقام زود گل قطعا برای مناطق سردسیر و یا مناطق معتدل سردسیری مناسب نیستند، اما بر عکس ارقام دیر گل به دلیل اینکه پس از گذراندن سرمای دیر رس بهاره شکوفه می دهند برای کاشت در مناطق سردسیر و یا معتدل سردسیری مناسب خواهند بود.

اطلاعات در مورد زمان گلدهی درختان زردآلو مناسب بودن هر رقم با اقلیم منطقه ی خود را باید در زمان خرید نهال زردآلود با مراجعه به شناسنامه ی نهال و یا دریافت مشاوره از مشاوران فروش نهال زرد آلو دریافت کنید و انتخاب خود را آگاهانه انجام دهید تا در آینده از خسارت سرمای دیر رس یهاره روی درختان خود در امان باشید.

در نظر داشته باشید که زمان گلدهی می تواند در قیمت نهال زرد آلو موثر باشد اما با این وجود نباید به دلیل تفاوت اندک درقیمت ریسک خسارت سرمازدگی بهاره را بپذیرید و ارقام اشتباه را برای منطقه ی خود انتخاب نمایید.

با توجه به اینکه عمر انبار داری زرد آلو کم است اقداماتی را می توانید انجام دهید تا عمر انبار داری زردآلو را بیشتر کرده و میوه را در زمان مناسب به بازار برسانید:

برداشت میوه زمانی که میوه نیمه رسیده است:

برداشت میوه در حالت رسیده شدن کامل سبب کاهش عمر انبار داری شده و باغداران باید هر چه زودتر میوه را به بازار برسانند، اما اگر برداشت میوه را یک هفته و یا چند روز زودتر از زمان رسیدگی کامل انجام دهند می توانند مدت زمان بیشتری میوه را در انبار نگهداری کنند.

احتیاط در زمان برداشت میوه:

برداشت دستی و با احتیاط میوه به طوری که میوه ها در زمان برداشت صدمه نبینند.

ریختن کاه پای درختان در زمان برداشت:

در صورتی که از دستگاه شیکر برای برداشت میوه استفاده می کنید حتما پای درختان کاه بریزید تا میوه در زمان اصابت با زمین صدمه نبیند.

جدا کردن میوه های سالم و صومه دیده:

قبل از بردن میوه ها به سرخانه یا انبار میوه های سالم و صدمه دیده و آفت زده را از هم جدا کنید تا میوه های آسیب دیده و آلوده سبب خراب شدن میوه های سالم نشوند.

دسته بندی میوه ها:

همیشه روی درختان زرد آلود میوه هایی هستند که به واسطه ی موقعیت خود روی درخت زودتر از بقیه می رسند، در زمان برداشت میوه های کاملا رسیده را از میوه های نیمه رس جدا کنید.

سرد کردن میوه ها:

ریختن میوه ها در آب سرد و در آوردن آنها، خشک شدن آنها و سپس انتقال به سردخانه راهی است که سبب کاهش دمای میوه های تازه برداشت شده قبل از انتقال به سردخانه می شود، در نظر داشته باشید که اگر میوه ها قبل از به سردخانه رساندن سرد نشده باشند و با دمای بالا وارد سردخانه شوند قطعا در اثر شک حرارتی رطوبت ایجاد کرده و این رطوبت اضافه سبب پوسیده شدن میوه ها خواهد شد.

کلام آخر:

اطلاع از زمان برداشت میوه ی زرد آلو به باغداران کمک می کند که بتوانند قبل از تاریخ برداشت اقدامات لازم برای انباردری و یا به بازار رساندن آنها را فراهم نموده و در زمان برداشت فوت وقت نداشته باشند، با مطالعه ی این مقاله دانستید که زمان برداشت در ارقام مختلف زرد آلو به صورت ژنتیکی متفاوت بوده و فاکتورهایی هم هستند که می توانند تغییر اندک در این تاریخ ایجاد کنند بنابراین توصیه می شود در مورد زمان رسیدن میوه ی زرد آلو با توجه به شرایط اقلیم و نوع رقم انتخابی خود در زمان خرید نهال مشاوره دریافت کنید.

بعد از برداشت چه کنیم؟ سرد کردن سریع و بازاررسانی

برداشت پایان کار نیست؛ نیمی از ارزش میوه در دو سه ساعت اول بعد از چیدن تعیین می‌شود. زردآلوی تازه‌چیده در گرمای تیرماه، نفس می‌کشد و به‌سرعت نرم می‌شود؛ پس اولین کار، انتقال سریع صندوق‌ها به سایه و بعد به سردخانه یا فضای خنک است. سرد کردن سریع، عمر بازار میوه را به شکل چشمگیری می‌کشاند؛ در باغ‌های تجاری، ورود میوه به زنجیره سرد در همان روز برداشت، تفاوت بین فروش درجه یک و فروش تخفیفی است.

دسته‌بندی هم بخشی از همین مرحله است: میوه‌های سالم و یک‌اندازه برای فروش تازه، میوه‌های کمی نرم‌تر برای فروش سریع محلی و میوه‌های ایراددار برای خشک‌کردن جدا شوند تا یک میوه آسیب‌دیده، کل صندوق را خراب نکند. اگر می‌خواهید بدانید دقیقا کِی میوه رسیده است و نشانه‌های رسیدن را چطور تشخیص دهید، راهنمای نشانه های رسیدن زردآلو و جدول زمان برداشت ارقام را از دست ندهید و برای برنامه‌ریزی کل باغ، اصول و زمان کاشت نهال زردآلو، آلو و شلیل زمان‌بندی کل سال را نشان می‌دهد.

سوالات متداول درباره زردآلو

زردآلو معمولا چه ماهی برداشت می‌شود؟

فصل برداشت زردآلو در ایران معمولا از اواخر خرداد در مناطق گرم شروع می‌شود و تا اواسط مرداد در مناطق سردتر ادامه دارد؛ اوج برداشت اکثر ارقام تجاری در تیرماه است. رقم انتخابی، عامل اصلی تعیین تاریخ دقیق برداشت باغ شماست.

چطور بفهمم زردآلو آماده چیدن است؟

سه نشانه اصلی: تغییر کامل رنگ پوست به نارنجی-زرد متمایل، جداشدن راحت میوه از شاخه با چرخش ملایم و نرمی متناسب بافت زیر فشار انگشت. برای فروش دور، کمی زودتر از رسیدن کامل بچینید و برای مصرف تازه و بازار محلی، میوه کاملا رسیده طعم بهتری دارد؛ نشانه‌های کامل در مقاله نشانه های رسیدن زردآلو آمده است.

زردآلوی چیده‌شده چند روز می‌ماند؟

در دمای محیط گرم، دو تا سه روز؛ در یخچال با بسته‌بندی مناسب تا حدود یک هفته. برای ماندگاری بیشتر، برداشت در خنک صبح، سرد کردن سریع و جلوگیری از له‌شدگی در صندوق‌ها مهم‌ترین عامل‌ها هستند؛ میوه آسیب‌دیده، بقیه را هم سریع خراب می‌کند.

برای سفارش حضوری و اینترنتی، صفحه مشاهده قیمت نهال زردآلو در نهالستان برتر نهال آماده پاسخ‌گویی است.

وقت برداشت خوب می‌رسد وقتی از اول رقم و نهال درست انتخاب شده باشد؛ کارشناسان نهالستان برتر نهال بر اساس اقلیم و بازار هدف شما، رقمی پیشنهاد می‌دهند که پنجره برداشت مطلوبی دارد. مشاوره اولیه رایگان است.

مهندس سعید قاسمی

کارشناس تولید و فروش نهال — نهالستان برتر نهال

مهندس سعید قاسمی، مدیر و کارشناس تولید نهالستان برتر نهال است؛ مجموعه‌ای با سابقه‌ای چند دهه‌ای در تولید و عرضه نهال مثمر در میاندوآب آذربایجان غربی که تمام نهال‌های خود را با شناسنامه و کد رهگیری جهاد کشاورزی و مجوزهای رسمی ارائه می‌کند. تجربه او در انتخاب پایه و رقمِ سازگار با اقلیم‌های مختلف ایران، مشاوره احداث باغ‌های تجاری و…

تماس با کارشناسان فروش | درباره نهالستان | مجوزهای مجموعه