اگر تا امروز حتی یک فصل کامل با سیب کار کرده باشید، حتما فهمیده‌اید که مزایای تعیین می‌کند باغ شما به چه وضعیتی برسد؛ تفاوت باغی که هر سال سود می‌دهد با باغی که فقط هزینه می‌سازد، معمولا در همین جزئیات است. در این مطلب مزایای را از پایه و بدون تعارف باز می‌کنیم: از نشانه‌ها و زمان‌بندی تا اشتباهات رایجی که هزینه‌ساز می‌شوند. در همین مسیر، انتخاب یک نهال سیب سالم نقطه شروعی است که همه تلاش‌های بعدی را موثرتر می‌کند.
باغدارانی که می‌خواهند ویژگی ظاهری درخت سیب زودبازده را شناسایی کنند باید بگوییم درختانی که بر پایه پیوندی تکثیر می‌شوند جزو درخت زودبازده شناسایی می‌شود، این درختان چند ویژگی ظاهری ثابت دارند، از مهمترین ویژگی ثابت آنها می‌توان به ارتفاع درخت سیب اشاره کرد، درختان پیوندی زود بازده ارتفاع کوتاه تری از درختان بذری و سنتی دارند.
چون درختان بر پایه پیوندی و اصلاح شده رشد سریع و پر قدرتی دارند، این درخت با سرعتی سریع رشد کرده و ارتفاع آن بیش از 24 اینچ در سال افزایش می یابد، باغدار تنها یک الی دو ماه پس از کاشت نشانه های رشد را بر روی نهال کاشته شده مشاهده خواهد کرد و یک سال پس از کاشت شاخه و برگ های این درخت رشد بسیار مناسبی خواهد داشت که از سال دوم شکوفه دهی آن آغاز می‌شود.
تاج درختان سیب زودبازده به جای اینکه رشد طولی داشته باشد معمولاً به صورت عرضی رشد می‌کند چون ژنتیک درختان اصلاح شده به گونه ای است که در رشد جانبی بهترین و اقتصادی ترین حالت ممکن را دارند، میوه هایی که درختان زود بازده سیب بر پایه اصلاح شده و پیوندی تولید می‌کنند کیفیت بسیار بالایی داشته و تمامی آنها یک دست و یک اندازه هستند، درختان زود بازده در نژاد های مختلف تکثیر می‌سوند بنابراین سیب در رنگ سبز، زرد و قرمز به صورت زود بازده تولید می‌شود ولی بافت آن کاملاً آبدار بوده و رایحه دل‌انگیز دارد.
برای اینکه درختان زودبازده سیب بتوانند در همان سال دوم باردهی خود را آغاز کرده و از سال پنجم و ششم باروری اقتصادی داشته باشند باید شرایط ویژه و ایده آلی را برای آنها فراهم شود، طبق توصیه مهندسین کشاورزی در مرحله اول به میزان نور درختان سیب توجه داشته باشید، با اینکه درخت سیب جزو درختان مقاوم شناخته شده در مناطق نیمه سایه نیز باردهی مناسبی دارد ولی جهت اطمینان بیشتر بهتر است در مناطقی باغ آنها احداث شود که حداقل ۶ ساعت نور آفتاب دریافت کنند.
در مرحله بعدی به میزان رطوبت هوا و رطوبت خاک توجه داشته باشید، میوه‌هایی که رطوبت آنها بیشتر از ۷۰ درصد باشد، باعث بروز بیماری در نهال تازه کاشته شده می‌شود و سیستم دفاعی آنها را کاهش می‌دهد، در نتیجه درصد زیادی از انرژی درخت صرف نگهداری و مراقبت از خود می‌شود، قبل از خرید نهال سیب زود بازده حتما شرایط اکوسیستمی منطقه را مورد بررسی قرار دهید تا نهال سازگار را خریداری کنید، همان اندازه که درختان پیوندی سیب در برابر آفات و بیماری مقاوم هستند به همان اندازه نسبت به خشکسالی و کم‌آبی کم تحمل هستند، آبیاری اصولی و استاندارد برای این درختان ۷ تا ۱۰ روز یکبار بوده و با توجه به
کشاورز باید تشخیص دهد تا آبیاری آن انجام دهد، معمولا اگر سطح خاک به اندازه یک الی دو سانتی متر خشک شود، آبیاری آن را آغاز می‌کنند، میزان سازگاری و خودباوری درختان اصلاح شده نسبت درختان سنتی و بذری بیشتر است، البته در باغات تجاری و مدرن توصیه شده حتماً از ارقام گرده افشانی نیز استفاده شود تا تولید میوه سیب علاوه بر اینکه خیلی سریع تر اتفاق بیفتد، کمیت بیشتری داشته و کیفیت آن را نیز افزایش دهند، کشاورزان می‌توانند از نژادهای دیگر سیب به عنوان نژاد گرده افشان استفاده کنند.
معمولاً از هر ده ردیف درخت هدف یک ردیف به نژاد گرده افشان اختصاص می‌دهند، یعنی حدود ۱۰ درصد باغات درختان سیب مربوط به رقم گرده افشان است، از دیگر مواردی که تاثیر در باروری درخت سیب دارد ولی دست کشاورزان نیست و جزو ویژگی‌های ژنتیکی درخت سیب زود بازده محسوب می‌شود، تامین نیاز سرمایی این درخت است، درختان سیب ۸۰۰ تا ۱۵۰۰ ساعت در دمای زیر ۷ درجه سانتیگراد قرار می‌گیرند تا دوره سرمایه خود را تامین کنند، معمولاً دوره سرمایی درختان گرمسیری زودبازده کمتر از درختان سردسیری است، پس بر حسب طولانی بودن فصل زمستان در منطقه خود یکی از درختان زود گل یا دیر گل را انتخاب کنید.
درختان زودبازده چون به صورت پیوندی تکثیر می‌شوند بنابراین ممکن است در یک سال باردهی خیلی زیاد و بالاتر از حد استاندارد داشته باشند، بهتر است کشاورزان میوه های اضافی و بیمار را تنک کنند تا این درختان انرژی خود را برای سال بعد از دست ندهند، همچنین در اولین سال باروری درخت زود بازده به هیچ عنوان از کودهای نیتروژن دار استفاده نکنید، چون نهال کاشته شده جوان است بهتر است تمام انرژی خود را به جای تولید میوه در سال دوم به رشد و شاخه و برگ دادن آن متمرکز کند.
حتماً به فصل برداشت درخت سیب توجه داشته باشید زمانی که برای برداشت میوه سیب در نظر می‌گیرد یک دوره ۱۰ الی ۱۵ روزه است و باغداران باید توجه داشته باشند که خود را کاملا آماده کنند، زمان برداشت سیب با توجه به هدف کشاورز مشخص می‌شود، کشاورزانی که می‌خواهند میوه های خود را مستقیم به میادین میوه و تره بار بفرستند باید منتظر باشند تا سیب کاملاً رسیده و شیرین شود.
کشاورزانی که به دنبال صادرات محصولات سردرختی خود را به کشورهای اطراف هستند، بهتر است ۱۰ روز مانده به فصل برداشت عملیات برداشت سیب آغاز کنند، چون این پروسه صادرات زمانبر و طولانی مدت بوده و سیب‌های کاملاً رسیده در حمل و نقل ممکن است له شوند.
توجه داشته باشید برای احداث باغ سیب زودبازده باید شرایط مناسب و ایده آلی را برای این درخت را فراهم سازید، درختان شما در سال دوم نهایتاً از سال سوم شروع به شکوفه دهی می‌کنند، در غیر اینصورت مطمئن باشید عوامل بازدارنده فیزیکی وجود دارد که مانع از شکوفه دهی درخت سیب زود بازده می‌شود یا اینکه نهال سیب خریداری شده کیفیت لازم را ندارد.
اگر عوامل فیزیکی را مورد بررسی قرار داده و به نتیجه‌ای نرسیدید، در صورت خرید تضمینی و گارانتی دار نهال سیب می‌توانید با مسئول نهالستان تماس بگیرید تا آنها پیگیری مشکل شما باشند، نهالستان‌های با اعتبار و مجوز دار نهال میوه خود را به صورت گارانتی دار و تضمین قیمت و کیفیت به دست کشاورزان می‌رسانند، به همین خاطر است که مهندسین کشاورزی تاکید می‌کنند از مراکز معتبر نهال میوه سیب زود بازده را خریداری کنید چون تمام محصول آنها لیبل دار است.
در مزایای معمولا چند مسیر پیش روی شماست و انتخاب درست به شرایط باغ شما بستگی دارد، نه به توصیه عمومی. اگر باغ تازه‌تاسیس است، ساده‌ترین و کم‌ریسک‌ترین مسیر را انتخاب کنید؛ پیچیدگی را برای سال‌های بعد نگه دارید. اگر باغ جاافتاده است، می‌توانید سراغ روش‌های تخصصی‌تر بروید، به شرطی که زمان و ابزارش را داشته باشید. و اگر منابع محدود است، اولویت را به کاری بدهید که بیشترین اثر را روی همین فصل دارد. یک قاعده ساده همیشه جواب می‌دهد: مسیری را انتخاب کنید که بتوانید تا آخر با دقت اجرا کنید؛ کار نیمه‌تمام در باغ، بدتر از شروع نکردن است.
بله؛ ارقام زودرس و دیررس زمان‌بندی متفاوتی دارند و واکنششان به شرایط هم یکسان نیست. قبل از هر برنامه‌ای، رقم درخت خود را دقیقا بشناسید و بر همان اساس زمان‌بندی کنید. اگر رقم باغتان را نمی‌دانید، یک عکس از میوه و برگ برای کارشناس بفرستید تا از روی مشخصات، رقم را مشخص کند.
در بیشتر موارد بله، فقط هزینه و زمانش بیشتر می‌شود. اول عامل اصلی را درست تشخیص بدهید و بعد به‌صورت مرحله‌ای اصلاح کنید؛ اصلاح یکباره و پرفشار معمولا درخت را استرس‌زار می‌کند. از این به بعد هم ثبت منظم وضعیت باغ را جدی بگیرید تا دفعه بعد زودتر ببینید.
بله و در باغ‌های بزرگ حتی توصیه می‌شود؛ اما واگذاری به معنای بی‌خبری نیست. برنامه و تقویم را خودتان داشته باشید، گزارش مرحله‌ای بخواهید و سر بازدیدهای کلیدی حاضر باشید. قرارداد شفاف با تعریف دقیق کارها، هم کیفیت را بالا می‌برد و هم اختلافات بعدی را حذف می‌کند.
زمان دقیق به اقلیم بستگی دارد، اما قاعده کلی این است که کار را پیش از شروع فصل رشد برنامه‌ریزی کنید و اجرا را در شرایط مساعد آب‌وهوایی انجام بدهید. در مناطق سردسیر معمولا یک تا دو هفته تاخیر طبیعی است و جای نگرانی ندارد؛ چیزی که مهم است، تاخیر بی‌برنامه در وسط فصل است.
اگر در اجرای مزایای مردد هستید یا شرایط باغتان خاص است، قبل از اقدام از کارشناس مشورت بگیرید؛ یک تصمیم درست، هزینه چند ماه اشتباه را حذف می‌کند. صفحه خرید نهال راهنمای کامل ارقام و انتخاب نهال مناسب اقلیم شماست.
نظرات کاربران